{"id":1802,"date":"2011-06-20T22:55:49","date_gmt":"2011-06-20T20:55:49","guid":{"rendered":"http:\/\/robertopla.net\/blog\/?p=1802"},"modified":"2011-06-20T22:55:49","modified_gmt":"2011-06-20T20:55:49","slug":"concurso-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/concurso-de-cocina.htm","title":{"rendered":"Concurso de Cocina"},"content":{"rendered":"

No, no soy yo el que participa en un concurso de cocina. Mercedes, mi sufridora es la cocinera brillante de la familia. Como sab\u00e9is, vuelca todo su conocimiento y creatividad culinarios (que es mucho) en el blog ‘Rezeditas’<\/a> que podr\u00eda interpretarse como \u00abLas recetas de Zeditas\u00bb.
\nEl caso es que qued\u00f3 finalista del cocurso \u00abChampion Cheese\u00bb<\/a> y la semana pasada hab\u00eda que ir a Madrid para cocinar en la final.
\nLos seleccionados eran cuatro, aunque en realidad eran cinco pues uno de los puestos d la final era para una pareja, Javi y Mar\u00eda<\/a>. Los otros participantes eran Alma cuyo blog se llama \u00abObjetivo Cupcake perfecto<\/a>\u00bb y Victor<\/a>, que a la postre fue el ganador del concurso.
\nEn el blog de Mercedes da cumplida cuenta de los detalles gastron\u00f3micos<\/a>, a mi me toca hacer la cr\u00f3nica perif\u00e9rica.
\nPara empezar os contar\u00e9 que fuimos en el AVE desde Barcelona. Al parecer hay trenes que salen de la nueva estaci\u00f3n de Figueres hacia Barcelona, solo si vas a coger el AVE, pero nosotros llevamos el coche porque nuestro hijo Roberto acaba el curso y tiene que vaciar la habitaci\u00f3n de la Residencia y necesitaba que le hici\u00e9ramos de transportistas.<\/p>\n

\"AVE\"<\/a><\/p>\n

No encontr\u00e9 la clase turista del AVE muy c\u00f3moda, creo que mi estatura no es la est\u00e1ndar y los asientos es posible que sean c\u00f3modos para gente algo mas baja, pero no para mi. La buena noticia es que se me pas\u00f3 el tiempo volando y no se hizo muy pesado.
\nAl Llegar a Madrid nos esperaba Shery y Mari Paz, su mujer. Shery me pidi\u00f3 un dibujo para un art\u00edculo estupendo que ha escrito en el Bolet\u00edn de la Asociacion Aire<\/a>. Le gust\u00f3 el dibujo y quedamos en que nos tomar\u00edamos unas ca\u00f1as que al final se convirtieron en una cena. Estibimos en un restaurante Iran\u00ed, el ‘Teheran’<\/a> en la calle Ayala. La cena fue estupenda y nos o pasamos estupendamente. Solo sentimos no poder continuar la velada ya que al ser un d\u00eda de diario nuestros anfitriones ten\u00edan que trabajar al d\u00eda siguiente y nosotros ten\u00edamos la dura jornada del concurso.
\nDespu\u00e9s de descansar en el Hotel NH Sanvy proximo a la Plaza de Col\u00f3n (la del m\u00e1stil con la bandera inmensa), el 16 por la ma\u00f1ana nos fuimos al local donde se hac\u00eda el concurso, el Kitchen Club de la Calle de la Ballesta. Quien conozca Madrid sabr\u00e1 que la calle fue famosa por su ambiente de prostituci\u00f3n. Curiosamente este a\u00fan no ha desaparecido, pero convive con un mont\u00f3n de negocios llegados hace poco al barrio. A mi, como me llevaba Mercedes, no me acosaron.
\nEl Kitchen Club<\/a> es un curioso concepto de local culinario multiuso que igual te lo alquilan para un evento como te dan de cenar o te alquilan la cocina para que cocines t\u00fa para tus invitados. En este caso la organizacion del concurso lo hab\u00eda alquilado para celebralo all\u00ed. Cuando llegamos conocimos al resto de participantes y enseguida hubo quimica y quedo claro que todos considerabamos que estar alli era ya un premio y que el principal objetivo era disfrutar y divertirse. Creo que lo conseguimos.<\/p>\n

\"Finalistas\"<\/a> \"Truquis\"<\/a> \"Ingredientes\"<\/a> \"Alma\"<\/a>
\"Platos\"<\/a> \"V\u00edctor\"<\/a> \"Kitchen<\/a> \"Presi\u00f3n\"<\/a><\/p>\n

Todos los participantes eran gente estupenda, pero creo que Mercedes y yo coincidir\u00edamos en destacar a Alma Obreg\u00f3n, una jovenc\u00edsima estudiante de doctorado que es \u00abla alegr\u00eda de la huerta\u00bb personificada. Adem\u00e1s su ‘obsesi\u00f3n’ por los cup cakes (para los profanos, algo as\u00ed como madalenas adornadas) encaj\u00f3 perfectamente con la atracci\u00f3n de Mercedes por los Muffins (osea, como la madalenas, pero en ingl\u00e9s y con una receta diferente).
\nDurante la ma\u00f1ana pasaron muchas cosas que dar\u00edan para escribir cuatro o seis art\u00edculos. Los participantes hab\u00edan pedido el material que necesitaban para hacer su receta. Mientras la entrevistaban para Canal cocina Mercedes record\u00f3 los palillos de brocheta y solt\u00f3 nte la c\u00e1mara: \u00ab\u00a1Ah!, \u00bfMe hab\u00e9is tra\u00eddo las brochetas?\u00bb , interrumpiendo la breve rese\u00f1a que estaba haciendo de su receta. Hubo que repetir la toma y espero que la exclamaci\u00f3n pase al archivo de tomas falsas de Canal Cocina.
\nDurante la realizacion de la receta Mercedes tuvo muchos problemas con la placa de inducci\u00f3n porque no hab\u00eda cocinado nunca con una de ellas y no sab\u00eda que se apagaba cuando levantas la sart\u00e9n. La falta de medida hizo que tuviera que sacar y volver a meter las pechugas en el fuego hasta tres veces. Las pechugas que le hab\u00edan llevado eran muy grandes y tuvo que estar limpi\u00e1ndolas de huesecillos y ternillas, tuvo que descongelar las setas en el microondas, estos peque\u00f1os detalles mientras respond\u00eda a las preguntas -poco insidiosas, hay que reconocerlo- del jurado la fueron poniendo nerviosita y yo que la conozco, estaba sufriendo por ella. Cuando se dio cuenta de que faltaban las tapas de las sartenes, estuvimos al borde de una crisis, pero un apoyo inesperado de Sergi Arola<\/a> que le hizo una demostraci\u00f3n de como hacer una tapa de sart\u00e9n con papel de aluminio. <\/p>\n

\"Colaboracion\"<\/a> \"Queso\"<\/a> \"La<\/a> \"A<\/a>
\"Prueba\"<\/a> \"Mi<\/a> \"La<\/a> \"Postres\"<\/a><\/p>\n

A pesar de todos esos inconvenientes, Mercedes es mucha Mercedes y las pechugas quedaron de impresi\u00f3n. Quiz\u00e1s la unica peque\u00f1a desviaci\u00f3n de la receta fue que debido a la larga permanencia en la sart\u00e9n en alguna el queso se hab\u00eda salido de dentro, pero yo pude probar un trozo y estaban jugosas y hechas, una delicia.
\nTras el concurso comimos all\u00ed mismo un catering ligero y delicioso con peque\u00f1os bocadillos de pan integral, gazpacho, ensalada de arroz, hummus y fruta.
\nTarde de descanso y relajaci\u00f3n en el hotel y a las ocho se celebraba la entrega de premios en Serrano 41 una terraza-discoteca emblem\u00e1tica a la que pudimos ir andando ya que estaba a dos pasos del hotel.
\nAll\u00ed nos ofrecieron quesos de los patrocinadores del concurso y Mercedes recog\u00eda su premio mientras yo me dedicaba a hacer fotos, que no quedaron muy bien por las dif\u00edciles condiciones de iluminaci\u00f3n. Naturalmente hemos puesto una selecci\u00f3n en Flickr<\/a>.
\nNos atendieron estupendamente y tuvimos ocasi\u00f3n de hablar con Sergi Arola sobre Roses, el Pan\u00ed y las excelentes vistas de la bah\u00eda. Prometi\u00f3 que nos visitar\u00eda para disfrutarlas durante sus vacaciones, ya que Sara Fort, su esposa y colaboradora, es de Roses.<\/p>\n

\"La<\/a> \"Expectante\"<\/a> \"Posando\"<\/a> \"Epilogo\"<\/a><\/p>\n

Y de all\u00ed nos fuimos casi flotando sobre la acera, cansados a reventar pero contentos y satisfechos de un d\u00eda muy intenso.
\nAl d\u00eda siguiente de nuevo el AVE, Roberto nos vino a buscar con el coche cargado con sus cosas y despu\u00e9s de un viaje bastante estresante v\u00eda Matar\u00f3, llegamos a casa.
\nCreo que hoy lunes a\u00fan estamos recuper\u00e1ndonos de la experiencia. Yo he estado pasando fotos y contestando correo, pero una muestra de que aun no estoy en sinton\u00eda con el mundo es que esta tarde se me ha pasado una cita por un error en la anotaci\u00f3n de la agenda de Google, segunda vez que me pasa y que me tiene abochornado. Aun me queda montar el v\u00eddeo que cuando est\u00e9 pondr\u00e9 en mi cuenta de Vimeo<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No, no soy yo el que participa en un concurso de cocina. Mercedes, mi sufridora es la cocinera brillante de la familia. Como sab\u00e9is, vuelca todo su conocimiento y creatividad culinarios (que es mucho) en el blog ‘Rezeditas’ que podr\u00eda … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1802","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-omblogo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1802\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}