{"id":97,"date":"2006-11-18T23:13:24","date_gmt":"2006-11-18T21:13:24","guid":{"rendered":"http:\/\/robertopla.net\/blog\/la-globalizacion-de-los-grelos.htm"},"modified":"2006-11-18T23:13:24","modified_gmt":"2006-11-18T21:13:24","slug":"la-globalizacion-de-los-grelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/la-globalizacion-de-los-grelos.htm","title":{"rendered":"La globalizaci\u00f3n de los grelos"},"content":{"rendered":"

Hace unos meses o\u00ed a alguien despotricar contra la globalizaci\u00f3n. Argumentaba, con mucha raz\u00f3n, que parte del encanto de los viajes hab\u00eda desaparecido debido a la globalizaci\u00f3n.<\/p>\n

Antes, cuando ibas a un sitio buscabas los productos t\u00edpicos de la tierra, que l\u00f3gicamente all\u00ed eran m\u00e1s buenos que en ning\u00fan otro sitio, disfrutabas de la comida y del vino del pa\u00eds, comprabas alg\u00fan producto artesano para llevar un recuerdo a la familia o para servir de testimonio del viaje en las estanter\u00edas de tu casa.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda los productos t\u00edpicos est\u00e1n intocables, porque son los que piden todos los turistas y los venden a mill\u00f3n si no ocurre que sales trasquilado y te dan ‘gato por liebre’. Al fin y al cabo eso de la ‘fidelizaci\u00f3n del cliente’ no parece tener el m\u00e1s m\u00ednimo inter\u00e9s. Al fin y al cabo, los que mas viajan no van dos veces al mismo sitio, por que si no no podr\u00edan ver tantos sitios diferentes.<\/p>\n

Si viajas en avi\u00f3n, entre las restricciones de equipaje de las compa\u00f1\u00edas de precios bajos y que como vas de viaje un par de d\u00edas no quieres pasar la mitad de la estancia esperando tu maleta en la cinta de equipajes del aeropuerto y la otra mitad en el control de equipajes o en el control de seguridad explicando que no quieres hacer una bomba con vino de Rioja y champ\u00fa… asi que la decisi\u00f3n m\u00e1s frecuente es viajar con equipaje de mano, una peque\u00f1a maleta donde no caben ni recuerdos ni detalles para la familia o los ni\u00f1os.<\/p>\n

Al final resulta que los vinos de esa zona que has visitado est\u00e1n mas baratos en el supermercado del barrio que en la bodega, que la artesan\u00eda t\u00edpica la tienen en oportunidades en el corte ingl\u00e9s y que vayas a donde vayas lo que mas ves son hamburgueser\u00edas, fast-foods y pizzerias, pero cuando vuelves a casa te enteras que han puesto un restaurante liban\u00e9s a dos calles de aquel mexicano que hay en la calle del asador argentino.<\/p>\n

as\u00ed que lo mejor es viajar con las manos en los bolsillos y traerse del viaje solo las fotos, procurar evitar las hamburguesas y la comida para turistas y buscar los comederos que frecuentan los ind\u00edgenas, que al final lo que se cuenta de los viajes es donde y que se ha comido, lo bueno que estaba y lo barato que sali\u00f3 (y si no sali\u00f3 barato, se omite el detalle).<\/p>\n

Una vez en casa podremos elegir con tranquilidad cual es el mejor detalle que podemos comprar en el Corte Ingl\u00e9s para recordar nuestro viaje y seguir disfrutando de aquellas cosas que antes solo estaban al alcance de los viajeros desde la esquina de nuestra calle.<\/p>\n

Eso justamente es lo que hemos hecho hoy nosotros. A sugerencia de nuestros vecinos y en cumplimiento de un prop\u00f3sito largamente madurado, nos hemos sacudido un Lac\u00f3n con Grelos<\/a> de d\u00eda de Fiesta Mayor en su compa\u00f1\u00eda y la de Maria Jos\u00e9 y Alejandro.<\/p>\n

\n

\"Lacon<\/p>\n<\/div>\n

Cerca de casa est\u00e1 el bar ‘aqu\u00ed te espero’ propiedad de unos gallegos de Orense afincados en Figueres. Mercedes y yo lo descubrimos un d\u00eda cuando volv\u00edamos del mercado y desde entonces nos hemos hecho habituales del pulpo feria, las almejas y otras exquisiteces que preparan. Hace unos meses nos comentaba Carmen, la due\u00f1a, que por encargo nos pod\u00eda hacer Lac\u00f3n con Grelos u otras especialidades gallegas de las que la materia prima se la enviaban directamente desde Galicia. (Maravillas de la globalizaci\u00f3n).<\/p>\n

La experiencia de hoy ha sido casi m\u00edstica, aunque era bastante previsible en funci\u00f3n de nuestra experiencia con la cocina de la casa. Solo hemos salido de all\u00ed despu\u00e9s de hacernos el firme prop\u00f3sito de repetir la experiencia y probar otras recetas y otros manjares otrora reservados exclusivamente a los viajeros: Empanada de berberechos, caldo, pote gallego,…<\/p>\n

No s\u00e9 como voy a sobrevivir a esas futuras experiencias, pues hoy, despu\u00e9s de una siesta de serpiente he consumido el \u00faltimo cartucho de ‘Underberg<\/a>‘ un estomacal de efectos casi m\u00e1gicos y sabor poco convencional. Y todo por culpa de la globalizaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hace unos meses o\u00ed a alguien despotricar contra la globalizaci\u00f3n. Argumentaba, con mucha raz\u00f3n, que parte del encanto de los viajes hab\u00eda desaparecido debido a la globalizaci\u00f3n. Antes, cuando ibas a un sitio buscabas los productos t\u00edpicos de la tierra, … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-omblogo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/robertopla.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}