Este año hemos acudido por segunda vez a la reunión anual de la promoción en Chinchón, que sin embargo se celebra cada año desde antes de salir de la Academia. La primera vez que asistimos Mercedes y yo fue hace unos poco años y lo pasamos bastante bien.
Cuando hablo de la promoción. me refiero a mi promoción, la XXXIV promoción de la Academia General del Aire, egresada del centro de formación de oficiales del Ejército del Aire en 1982.
La reunión de Chinchón es una tradición que se remonta a los años de academia. Entonces Julián Roldán, un compañero de la promoción oriundo de ese pueblo invitaba durante las navidades a los compañeros de Madrid a comer y pasar el dia en su pueblo.
Después de salir de la AGA las navidades eran territorio familiar y se decidió anticipar la cita al último sábado de Noviembre y extenderlo a toda la promoción.
El dia indicado, los que acuden se reúnen -sin necesidad de convocatoria o aviso previo- en un bar de la plaza y de allí pasan a casa de los padres de Julián donde se toma una copa de vino para acudir después al restaurante de «Las cuevas del vino» para comer.
Este año la reunión fue tan animada como siempre. Las relaciones entre compañeros de promoción son curiosas. El hecho de haber sufrido -mucho- durante cinco o seis años juntos no nos convierte en almas gemelas ni en amigos íntimos, en el sentido de que en tu promoción, a lo mejor no todo el mundo te «cae bien», pero de alguna forma pasa como con los hermanos: no los eliges, tienen sus defectos y sus cosas, pero son tus hermanos y ese fondo de unión, compañerismo y camaradería que nos imprimió la academia es una señal indeleble que ni los años ni las diferencias menores pueden borrar.
De lo que hicimos, y sobre todo de lo que comimos, da cuenta Mercedes en su blog ‘Rezeditas’ donde además de sus recetas, le gusta hacer la crónica gastronómica de nuestros viajes, que al final es la important4e pues ¿que contamos todos de los sitios donde hemos estado?, pues lo que comimos.
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